Mel é Açúcar que não necessita de Purificação
O mel é o açúcar preparado pelas abelhas. É, assim, um açúcar natural, que não precisa passar pelos processos artificiais de purificação para ser utilizado na alimentação do ser humano. Dessa maneira, é superior a todos os outros açúcares que têm necessidade de ser submetidos aos métodos de preparo, purificação ou refinação a fim de que possam ser expostos no comércio como artigos alimentares.
O mel é, entre os açúcares, o que melhor se presta à alimentação do ser humano. Espécies de açúcares há, na natureza, como a glicose (açúcar de uva) e a levulose (açúcar de fruta) que se apresentam em moléculas pequenas podendo ser absorvidas sem que seja necessário sofrer a ação dos sucos digestivos. Outras espécies, como o açúcar comum, a sacarose, também chamada açúcar de cana, têm moléculas maiores, de forma que, para serem absorvidas pelo organismo, necessitam, em primeiro lugar, serem transformadas, sob a ação dos sucos digestivos, em moléculas menores.
Ora, o mel é um açúcar ideal para a alimentação, porque em sua composição entram 40% de levulose e 34% de glicose. Como vimos acima, essas duas espécies de açúcar não necessitam sofrer a ação dos sucos digestivos para a necessária absorção. O mel só contém 2% de sacarose, açúcar cujas moléculas têm de ser transformadas, pelos sucos digestivos, noutras menores, para serem absorvidas. Vê-se, dessa maneira, que a quase totalidade dos açúcares contidos no mel, uma vez ingerida, pode ser imediatamente absorvida, passando ao sangue onde vai fornecer calor e energia.
Além do alto teor de açúcar, o mel contém ainda sete vitaminas do grupo B e vitamina C. Possui minerais em quantidades que não podem ser desprezadas.
Em média, o mel apresenta a seguinte composição química:
Água ………………………………….. 17,7 %
Levulose (açúcar de frutas) …… 40,5 %
Dextrose (açúcar de uva ) …….. 34,0 %
Sacarose (açúcar de cana) ……… 1,9 %
Dextrina e gomas …………………. 1,5 %
Minerais ……………………………. 0,18 %
Total…………………………………. 95,78 %
Os componente restantes, para perfazer os cem por cento, são representados por aminoácidos, ácidos orgânicos, traços de proteínas, compostos aromáticos, etc. Entre os minerais, estão o cálcio, cobre, manganês, fósforo, enxofre e outros.
Como se vê cerca de oitenta por cento da composição do mel é constituída de açúcares, princípios alimentares que fornecem calor e energia ao organismo. Ainda têm a vantagem de não sobrecarregar os órgãos digestivos para sua digestão, pois em torno de setenta e cinco por cento deles são formados por glicose e levulose, açúcares que são imediatamente absorvidos sem necessitar da ação dos sucos digestivos.
Em virtude de suas qualidades, recebeu, a levulose, a denominação de rainha dos açúcares. Quase duas vezes mais doce do que o açúcar de cana, tem paladar que bem se poderia qualificá-lo de sabor agradável por excelência. É muito difícil de obter essa variedade de açúcar em estado de pureza, pois quase sempre se apresenta, nas frutas, misturadas com outras espécies de açúcar. Dificilmente também pode ser obtida em estado sólido (cristalizada). No mel é representada pela parte líquida, isto é, quando no mel se encontram cristais, esses nunca são formados de levulose, somente de glicose e sacarose.
A dextrose, também denominada de glicose, é um tanto diferente da levulose. É a parte sólida do mel, no entanto, pode ser vista no estado líquido nesse alimento. Cristaliza-se, a glicose, com facilidade e como a proporção de água é, mais ou menos, a metade de glicose, os cristais dessa depositam-se com facilidade no fundo do continente, formando, dessa maneira, o mel granulado.
O mel é ótimo alimento, como fonte de energia. É sadio e não apresenta o perigo das contaminações, pois nele não se podem desenvolver bactérias ou micróbios causadores de moléstias no gênero humano.
O mel contém várias vitaminas do grupo B (tiamina, niacina, riboflavina, piridoxina, etc) e vitamina C.
Se bem que não se possa apresentar o mel como ótima fonte de vitaminas, no entanto, não é completamente destituído delas. Usando-se o mel como alimento, ingere-se pequena quantidade das vitaminas requeridas para a utilização dos açúcares de que se compõe esse produto alimentar. Visto que muitas vitaminas do grupo B são necessárias para a utilização dos açúcares por parte do organismo humano, pode-se calcular que a cota de vitaminas, do total requerido pelo mel, encontra-se presente nele.
Assim ficou provado que o mel fornece aproximadamente 1/25 da vitamina exigida para sua utilização.
Fornece ainda 1/8 de riboflavina e 1/10 de niacina de que o organismo necessita para utilizar os açúcares contidos nesse precioso alimento.
O mel vem sendo considerado, nos Estados Unidos da América, como ótimo suplemento do leite na alimentação das crianças. Por suas várias qualidades, tais como fácil digestão, absorção rápida, sabor agradável etc., está sendo recomendado com muita aceitação nos hospitais pediátricos nos EUA, havendo até estabelecimentos dessa ordem que somente empregam o mel no cardápio infantil. Resultados animadores estão sendo obtidos. Experiências clínicas modernas provam que o mel favorece a fixação do cálcio no organismo infantil em desenvolvimento. Em hospitais infantis da Áustria e da Suíça, vêm-se fazendo o mesmo com resultados excelentes. Pode o mel ser usado, como substituto vantajoso do açúcar de cana. É inteiramente dispensável descrever todos os usos e empregos do mel, tão vastos como os do açúcar comum, esse, porém, não possuindo muitas das vantagens do concorrente produzido pelas benéficas abelhas.
O mel é produto alimentar de tão alto valor que, anualmente, nos EUA se dedica a ele uma semana de propaganda, feliz iniciativa que visa difundir os conhecimentos e virtudes desse ótimo produto alimentar, a fim de incrementar-lhe o uso.
No Brasil, pelo menos no Estado de São Paulo, também já se tem tentado fazer o mesmo, com resultados ainda incipientes, pois além da pequena divulgação o povo quase sempre se desinteressa por essas campanhas que não se relacionam com futebol ou com o Carnaval.
O povo brasileiro, mormente em São Paulo e nos demais estados sulinos, onde são grandes as facilidades de aquisição e obtenção do mel, nessitam aprender a se utilizar desse artigo indispensável a um bom e equilibrado regime alimentar.
(Publicado na Revista Serviço Rosacruz de março/1969)
A Reeducação Alimentar para estar em sintonia com o desenvolvimento espiritual
Notem que houve significativas mudanças alimentares pelas quais nós passamos através dos tempos e percebam que, muito gradualmente, essas mudanças continuarão.
Observem que o desejo por certos alimentos era, no passado, essencial à sobrevivência e à evolução do ser, mas que atualmente, a situação é muito diferente, e certamente no futuro será mais diferente ainda.
No livro Filosofia Rosacruz em Perguntas e Respostas Vol. 2, pergunta 52, Max Heindel nos fala que futuramente não digeriremos os alimentos no interior de nosso corpo, mas extrairemos o Éter Químico e o inalaremos pelo nariz, onde ele entrará em contato com o Corpo Pituitário (A hipófise é conhecida como glândula pituitária), órgão geral de assimilação e agente de crescimento, e que esse Corpo Pituitário é a glândula endócrina regida por Urano, o guardião da porta de entrada do alimento físico.
Nosso corpo se tornará, então, cada vez mais etérico; os processos vitais não serão mais embaraçados pelos resíduos obstrutores e, consequentemente, as moléstias desaparecerão e a vida será prolongada.
É significativo, em relação a esse fato, que muitos cozinheiros não sentem apetite, pois o aroma dos pratos que preparam satisfazem-nos plenamente.
Evidentemente que isso ocorrerá num futuro um pouco distante.
Contudo, devemos iniciar, já nesta presente vida, um processo de adaptação e mudança de nossos hábitos alimentares, pois é de nosso conhecimento que nossa vida depende em grande parte do que comemos, e que a reeducação de nosso modo de nos alimentarmos é algo importante.
Lembremos sempre que “..em cada época passada, foi acrescentado ou modificado algo na alimentação do ser humano, a fim de obter as condições apropriadas para atingir as finalidades previstas.” (Conceito Rosacruz do Cosmo, Cap. IV, Max Heindel em 1909).
(Colaboração do Centro Rosacruz de Santo André-SP, publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – jul-ago/2002)
A Alimentação Vegetariana
Na vasta literatura Rosacruz, Max Heindel nos informa da importância de uma alimentação saudável, se possível uma dieta lacto-ovo-vegetariana ou ovo-lacto-vegetariana.
Primeiramente, pelo fato de não sacrificarmos nossos irmãos menores de evolução, os animais, pois eles dispõem de Corpos Denso, Vital e de Desejos.
Também nos informa que uma dieta isenta de carnes nos seria benéfica sob o ponto de vista da saúde, além do que nos proveria de uma energia espiritual.
Mas é interessante como, com o passar dos tempos, mais e mais argumentos favorecem o conceito do vegetarianismo.
A organização filantrópica, Natural Justice, sob a direção de Bernard Gesch, do Departamento de Fisiologia da Universidade de Oxford, na Inglaterra, conduziu uma pesquisa que aponta a ligação entre a má alimentação e a agressividade.
A organização ministrou 28 vitaminas, minerais e ácidos graxos para metade dos 231 reclusos juvenis de uma instituição da cidade de Aylesbury. O restante dos reclusos recebeu um placebo, ou seja, um medicamento inócuo.
Monitorando as queixas por mau comportamento, Gesch comprovou que, com o suplemento alimentar, o número de agressões relatadas diminuiu 37% .
O meio acadêmico dividiu-se com a noticia: há cientistas desconfiados e outros animados com os resultados. Os nutricionistas concordam, porém, que os ácidos graxos ômega-3 são importantes na produção de serotomina, neurotransmissor responsável pelo humor, enquanto a vitamina B3 é necessária na síntese de diversos aminoácidos.
Segundo Gesch, os alimentos proveem o cérebro com energia e os “tijolos básicos” dos neurotransmissores.
Conforme preconizam os Ensinamentos Rosacruzes, com o passar dos tempos, o regime vegetariano se tornará algo comum para a maioria da humanidade.
A mudança para uma dieta vegetariana deve ser gradual e constante até atingirmos o objetivo maior que será a abstenção total da carne em nosso cardápio. As dificuldades variam para cada indivíduo de forma singular, visto que o estilo de vida, a prática de outras atividades paralelas e o próprio desenvolvimento espiritual são pontos a serem ponderados nessa decisão.
Deve-se obsevar um fato na natureza: os mamíferos terrestres maiores, mais fortes e serviçais, como elefantes, rinocerontes, hipopótamos, bovinos, muares, equinos, entre outros, são vegetarianos”.
(Colaboração do Centro Rosacruz de Santo André-SP, publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – mar-abr/2003)
A Vantagem de uma Nutrição Orientada
Os alimentos inferiores são os produtos de má qualidade, os vegetais murchos, velhos, doentes ou podres que produzem seiva inferior. É fácil compreender que não se pode obter sangue bom de alimentos pobres e doentes. Nós somos o que comemos.
Algumas donas de casa, pensando em fazer economia, deixam para ir à feira nos últimos instantes, por volta do meio-dia, quando os produtos estão sendo arrematados por preços baixos. Então, elas levam para sua família grande quantidade de produtos inferiores, bananas já em putrefação, tomates podres e ruins, laranjas murchas e com fungos, maçãs com partes em decomposição e hortaliças abatidas pela manipulação e pelo calor. Acham que fizeram um excelente negócio, mas não sabem que sua economia na feira será gasta na farmácia com acréscimos e dores. Vejam: uma coisa é fruta, legume ou verdura “feia”, malformada, pequena demais, outra coisa é esses alimentos em estado de putrefação, com fungos, bactérias ou podres.
A abundância de alimento ruim não representa aumento de sangue saudável.
Devemos adquirir somente legumes, frutas e verduras orgânicas frescas e viçosas. O melhor mesmo é que cada um procurasse ter sua própria hortinha caseira, para colher, pelo menos, seus legumes e suas verduras na hora de ir para a mesa. Até os que moram em apartamentos podem ter algumas hortaliças em vasos na área, salsa, cebolinha verde, alguns pés de dente-de-leão, caruru, rabanetes, uns pés de alface, etc. Em várias cidades já há a presença de hortas comunitárias que vendem direto ao consumidor. Procure saber onde você reside. Quanto mais recentemente colhidas as verduras, tanto melhor.
Adiante, daremos algumas instruções a respeito de como poderemos ter verduras colhidas na hora da refeição, cada dia, quer estejamos na cidade ou no campo.
O excesso de alimentos cozidos ou o comer quase tudo cozido é outro fator de enfermidade. Pesquisas mostram que muitas pessoas passam a metade de sua vida na cozinha, ao pé do fogão, alterando ou arruinando os bons alimentos. Esclareça-se que a própria ciência já chegou à conclusão de que aquele que vive mais de alimentos crus gasta menos e, ao mesmo tempo, vive melhor.
Sem dúvida, a grande quantidade de cozimentos tem enchido o mundo de inválidos nutricionalmente crônicos. Note-se que os inválidos nutricionalmente crônicos são frutos da grande quantidade de alimentos cozidos.
Há algum tempo uma senhora com problemas de coluna e dores reumáticas procurou um médico para pedir orientação. Ela foi orientada a experimentar, durante algumas semanas, se alimentar somente de alimentos inteiramente crus, especialmente sucos de hortaliças e frutas. Cerca de um mês depois ela voltou ao mesmo médico e relatou que as suas dores desapareceram.
Vamos falar das frituras: elas destroem os ácidos gordurosos essenciais e causam graves transtornos ao organismo. Sem gorduras de boa qualidade, a vitamina “A” não pode ser absorvida, e haverá interferência no fluxo da bile, podendo ocasionar a formação de pedras na vesícula. Mesmo as pessoas obesas não podem prescindir da gordura, muito essencial ao metabolismo. Mas, toda vez que as gorduras são aquecidas em cozimentos prolongados ou em frituras, elas se tornam perigosas à saúde. A ciência já fez várias experiências em laboratórios as quais demonstraram que uma alimentação baseada somente em alimentos fritos é um fator de alto risco para desenvolver o câncer. Daí se poderia depreender que o câncer é, também, um produto das frituras, se bem que essa não possa ser considerada a causa única dessa enfermidade. Mas, pelos transtornos físicos que elas causam, como prisão de ventre e retenção de gases, mau funcionamento do fígado, obesidade ou magreza incorrigível e outras, não há dúvidas de que tenha sua cota de responsabilidade também no câncer.
E para resumir aqui as principais causas de enfermidades e de doenças pela alimentação incorreta apresentaremos a mais responsável de todas as causas: a fermentação dos alimentos no aparelho digestivo. Os alimentos que fermentam depois de ingeridos estão destinados a causar problemas físicos, além de serem desperdiçados em até mais de 80% de seus nutrientes. E são as más combinações dos alimentos quase que a causa única dessas fermentações. Não é a única, porque também alimentos de má qualidade, frutas, legumes e hortaliças murchas, com fungos, com bolor, em putrefação, envelhecidas e produzidas em terras depauperadas ou com “defensivos agrícolas” (pesticidas) causam fermentações. Mas as combinações erradas, mesmo de alimentos bons em si, ocupam o primeiro lugar nas transformações maléficas que sofrem os alimentos no curso de sua digestão.
Deve-se insistir nesse aspecto da questão. Os doentes devem ser alertados para compreenderem o quanto as más combinações representam em suas enfermidades.
É preciso que se lhes ensine como combinar os alimentos, de maneira a evitar desperdícios de nutrientes pela fermentação.
A má nutrição, em si, já é uma enfermidade!
Compreendendo que a fermentação destrói grande parte do que se come, senão a maior parte em alguns casos, facilmente percebemos que uma pessoa assim mal alimentada, durante meses e anos, só pode estar seriamente desnutrida, faminta de alimentos vitais para seu corpo.
Algumas combinações que fermentam dentro do nosso trato digestivo e que, portanto, deveriam ser evitadas: azeitonas com pão, qualquer líquido bebido durante uma refeição, vitaminas com leite de vaca misturados com frutas como a banana, frutas ácidas com laticínios (exemplo: iogurte e leite). A melhor opção para consumir frutas é fazer isso sem a combinação de nenhum outro alimento.
O açúcar que as frutas contêm ajuda a acelerar a fermentação dos alimentos.
Há sucos que ajudam a baixar a fermentação no estômago. Exemplos: Suco de aloe vera (1/2 xícara de gel de aloe vera; suco de um limão; 1 colher de clorofila líquida (15 ml); 1/2 copo de água (100 ml)), Suco de mamão papaia, aveia e linhaça (1 xícara de mamão papaia picado (140 g); 1 colher de linhaça (10 g); 2 xícaras de água (500 ml); 2 colheres de aveia crua (20 g); uma colher de mel de abelha (sem açúcar)), Suco de abacaxi, toranja e chá verde (3/4 de xícara de abacaxi picado (116 g); suco de um limão; uma toranja fresca recém-espremida; mel de abelha (opcional); 1 xícara de chá verde (250 ml)), Suco de cenoura, alho e alfafa (1 copo de suco de cenoura (200 ml); 1 dente de alho cru; 1 ramo de aipo; 1 punhado de alfafa), Suco de ameixa e maçã (5 ameixas secas; 1/2 maçã com casca; 1 copo de água (250 ml); Mel (opcional))
Então, não é o micróbio o grande responsável pela doença, e sim o preparo do terreno pela desnutrição das células. Essas, incapazes de reagirem, permitem a instalação das bactérias invasoras.
(Publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – março-abril/1997)
Alimentando-se para Viver: comendo para viver e não vivendo para comer
Todo Aspirante espiritual sincero tem no seu veículo físico, o Corpo Denso, um Templo do Deus Vivo.
Está consciente de que é um dever sagrado aprender a como se alimentar, no sentido mais amplo da palavra, a suprir o seu veículo com a qualidade e quantidade de alimentos necessários, a fim de que este funcione da melhor forma possível e por um longo período de tempo.
O Aspirante à vida superior tem como meta refinar seu veículo a fim de poder trilhar o caminho da espiritualidade. Isso requer uma análise profunda de seus hábitos alimentares tanto sob o ponto de vista físico quanto espiritual. É de suma importância que o Aspirante conheça os alimentos e a quantidade que o Corpo Denso dele necessita, assim como os elementos que fornecem as proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais que possam ser melhor digeridos e assimilados.
Vegetais, frutas, leite e ovos orgânicos fornecem todos esses componentes, porém faz-se necessário que cada indivíduo tenha o mínimo de conhecimento a respeito de sua própria dieta, pois cada organismo reage de uma forma e possui as suas próprias necessidades. Ao aprenderem a como se alimentar, as pessoas devem passar a dominar os seus Corpos de Desejos e a eliminar os maus hábitos alimentares. Isso é o objetivo principal.
De nada vale adquirirmos um vasto conhecimento a respeito de dietas se não as colocamos em prática. Assim, ao aprendermos a como nos alimentar, isso definitivamente se torna uma forma de treino espiritual. É óbvio que pode requerer um grande esforço até que nossos paladares se acostumem a apreciar os alimentos devidos. Porém, a persistência vencerá e a recompensa valerá o esforço.
(Publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz-São Paulo-SP de maio-junho/2001)
O que você come e o que tem a haver com o seu desenvolvimento espiritual
O que você come e o que tem a haver com o seu desenvolvimento espiritual
Os Ensinamentos Rosacruzes recomendam uma vida pura, simples e inofensiva. Sabe-se que uma dieta vegetariana plena é a mais apropriada para a saúde e a pureza. Sabe-se também que as bebidas alcoólicas, cigarros (ou qualquer tipo de fumo) e estimulantes são prejudiciais à saúde. Como Cristãos, cremos ser nosso dever evitar o sacrifício de animais (mamíferos, aves, peixes, répteis, anfíbios ou qualquer tipo de carne animal) para comer ou para utilizar quaisquer partes deles para vestimentas, produtos ou outros usos que fazemos. Acreditamos no poder de cura da prece e da concentração, mas acreditamos também na utilização dos meios materiais para suplementar as forças superiores.
Dentre todos os fatores que contribuem para a saúde, a alimentação correta ocupa lugar de destaque, pois irá permitir uma vida física mais longa e saudável, assim aumentando a possibilidade de adquirirmos maior desenvolvimento espiritual, pois o baluarte da nossa evolução é aqui, renascido na Terra. Um corpo purificado é um corpo saudável sempre. Tudo o que contribui para a saúde torna possível a pureza. E a felicidade é a consequência. Estar bem é o primeiro dever do ser humano e ter boa saúde é uma obrigação que devemos a nós mesmos, à posteridade e a Deus. Afinal, a saúde física assegura paz, segurança e sensação de bem-estar. Quando isso é reconhecido e conseguido juntamente com a aplicação da inteligência, o Ego progride aos saltos, acelerando sua evolução.
O ser humano não pode crescer acima da natureza e nem cair abaixo dela. Quando ele a desafia, por meio do mau uso de suas possibilidades, o resultado é desastroso para a normalidade física. Não há diferença entre os princípios da higiene física, espiritual e mental. As Leis da Natureza são inexoráveis, seus castigos inevitáveis e suas recompensas são gloriosamente maravilhosas.
A grande e calma presença do Criador não se observa com o uso exagerado da comida ou da bebida alcoólica. Sua presença sublime é sentida por uma alma pura e simples em um corpo saudável e limpo. Os métodos da natureza são evolucionários e não revolucionários. A natureza criou o Ser humano, porém a menos que ele cuide de si próprio, jamais evoluirá até um ser superior. É preciso cooperar com a natureza. A saúde nasce do conhecimento; a doença é filha da ignorância. Todas as pessoas devem aprender a pensar e praticar a atenção e a concentração nos assuntos de saúde. É preciso lembrar da Lei de Consequência. Sua relação de causa e efeito deve lembrar-nos que a saúde só pode ser obtida mediante um reto viver. Por não a conhecer ou não a aceitar, a humanidade sempre espera mais pela doença do que pela saúde. A doença é sempre tida como inevitável, porém o reverso é também verdadeiro. Se vivermos procurando pela saúde, nós a encontraremos. Quanto mais conhecermos a Lei de Consequência, mais estaremos aptos a usá-la para nosso avanço físico e espiritual.
O ser humano representa uma manifestação consciente e transitória da Divina Energia. Como tal, apresenta atualmente duas características biológicas importantes: O instinto da nutrição para manter vivo o indivíduo e o instinto sexual, para perpetuar a espécie. Dessa forma, o ser humano se apoia na nutrição e na sexualidade e é baseado nelas que tudo evolui na vida do ser humano. A maneira com a qual ele satisfaz essas necessidades vitais é que determina seu grau de moralidade, de saúde e o tempo que terá de vida.
O corpo humano, o Corpo Denso, é formado pela Energia Divina para ser a habitação adequada para o Ego. Esse poder que o criou, como também o mantém, exige sua subordinação às leis da natureza. As forças da natureza agem através do que chamamos de funções de vários órgãos, das quais a primordial é a nutrição.
Do ponto de vista biológico, o ser humano depende inteiramente de sua nutrição. Nutrição, digestão e assimilação, uma e todas dependem da maneira como cada um come. A nutrição apropriada é alcançada somente por meio do esforço consciente por parte de cada um. É necessário que se tenha autodisciplina e não apenas instinto. Isso significa viver conscientemente e não ao acaso. O ser humano é aquilo que come e digere. Frequentemente escolhemos mal nossos alimentos; comemos demais, muito depressa. Comemos também quando não temos necessidade de comida. Tais fatos produzem má digestão. Um estômago azedo significa uma disposição azeda. Fermentação intestinal gera indisposição mental. Assim, para que se obtenha a máxima eficiência mental, deve-se dar uma atenção inteligente à dieta. Um pensamento equilibrado caminha lado a lado com uma dieta equilibrada. Alimentos puros constituem uma ajuda valiosa aos pensamentos puros.
Todos os excessos e erros alimentares tiram do cérebro o poder e a força mentais, comprometendo assim o desenvolvimento espiritual. Às vezes, os alimentos tóxicos produzem substâncias piores que o álcool no seu efeito paralisante sobre as delicadas células nervosas do cérebro. Isso sem contar que aflições mentais tais como preocupação, ansiedade, irritabilidade, medo, ódio, etc., às vezes, desaparecem quando a dieta é corrigida. Por tudo isso é necessário comer corretamente. Não somente pelo bem-estar do estômago, mas para obter saúde e felicidade.
Boa saúde ou qualquer outra circunstância física não é a finalidade principal da vida, entretanto, boa saúde é condição suprema para que possamos desenvolver nosso trabalho superior, o desenvolvimento intelectual, moral e espiritual, desenvolvimento esse que consiste no verdadeiro valor e na dignidade da vida humana.
Saúde é a recompensa que a natureza concede àqueles que vivem em harmonia com as leis dela.
(Publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – setembro-outubro/1991)
A sua Nutrição e a sua Saúde
A sua Nutrição e a sua Saúde
Os Ensinamentos Rosacruzes recomendam uma vida pura, simples e inofensiva. Sabe-se que uma dieta vegetariana plena é a mais apropriada para a saúde e a pureza. Sabe-se também que as bebidas alcoólicas, cigarros (ou qualquer tipo de fumo) e estimulantes são prejudiciais à saúde. Como Cristãos, cremos ser nosso dever evitar o sacrifício de animais (mamíferos, aves, peixes, répteis, anfíbios ou qualquer tipo de carne animal) para comer ou para utilizar quaisquer partes deles para vestimentas, produtos ou outros usos que fazemos. Acreditamos no poder de cura da prece e da concentração, mas acreditamos também na utilização dos meios materiais para suplementar as forças superiores.
Dentre todos os fatores que contribuem para a saúde, a alimentação correta ocupa lugar de destaque, pois irá permitir vida física mais longa e saudável, aumentando assim a possibilidade de adquirirmos maior desenvolvimento espiritual. Um corpo purificado é um corpo saudável sempre. Tudo o que contribui para a saúde torna possível a pureza. E a felicidade é a consequência. Estar bem é o primeiro dever do ser humano e ter boa saúde é uma obrigação que devemos a nós mesmos, à posteridade e a Deus. Afinal, a saúde física assegura paz, segurança e sensação de bem-estar. Quando isso é reconhecido e conseguido juntamente com a aplicação da inteligência, o Ego progride aos saltos, acelerando sua evolução.
O ser humano não pode crescer acima da natureza e nem cair abaixo dela. Quando ele a desafia por meio do mau uso de suas possibilidades, o resultado é desastroso para a normalidade física. Não há diferença entre os princípios da higiene física, espiritual e mental. As leis da natureza são inexoráveis, seus castigos inevitáveis e suas recompensas são gloriosamente maravilhosas.
A grande e calma presença do Criador não se observa com o uso exagerado da comida ou da bebida alcoólica. Sua presença sublime é sentida por uma alma pura e simples em um corpo saudável e limpo. Os métodos da natureza são evolucionários e não revolucionários. A natureza criou o Ser humano, porém a menos que ele cuide de si próprio, jamais evoluirá até um ser superior. É preciso cooperar com a natureza. A saúde nasce do conhecimento; a doença é filha da ignorância. Todas as pessoas devem aprender a pensar e praticar a atenção e a concentração nos assuntos de saúde. É preciso lembrar da Lei de Consequência. Sua relação de causa e efeito deve lembrar-nos que a saúde só pode ser obtida mediante um reto viver. Por não a conhecer ou não a aceitar, a humanidade sempre espera mais pela doença do que pela saúde. A doença é sempre tida como inevitável, porém o reverso é também verdadeiro. Se vivermos procurando pela saúde, nós a encontraremos. Quanto mais conhecermos a Lei de Consequência, mais estaremos aptos a usá-la para nosso avanço físico e espiritual.
O ser humano representa uma manifestação consciente e transitória da Energia Divina. Como tal, apresenta atualmente duas características biológicas importantes: O instinto da nutrição para manter vivo o indivíduo e o instinto sexual, para perpetuar a espécie. Dessa forma, o ser humano se apoia na nutrição e na sexualidade e é baseado nelas que tudo evolui na vida do ser humano. A maneira com a qual ele satisfaz essas necessidades vitais é que determina seu grau de moralidade, de saúde e o tempo que terá de vida.
O corpo humano, o Corpo Denso, é formado pela Energia Divina para ser a habitação adequada para o Ego. Esse poder que o criou, como também o mantém, exige sua subordinação às leis da natureza. As forças da natureza agem através do que chamamos de funções de vários órgãos, das quais a primordial é a nutrição.
Do ponto de vista biológico, o ser humano depende inteiramente de sua nutrição. Nutrição, digestão e assimilação, uma e todas dependem da maneira como cada um come. A nutrição apropriada é alcançada somente por meio do esforço consciente por parte de cada um. É necessário que se tenha autodisciplina e não apenas instinto. Isso significa viver conscientemente e não ao acaso. O ser humano é aquilo que come e digere. Frequentemente escolhemos mal nossos alimentos; comemos demais, muito depressa. Comemos também quando não temos necessidade de comida. Tais fatos produzem má digestão. Um estômago azedo significa uma disposição azeda. Fermentação intestinal gera indisposição mental. Assim, para que se obtenha a máxima eficiência mental, deve-se dar uma atenção inteligente à dieta. Um pensamento equilibrado caminha lado a lado com uma dieta equilibrada. Alimentos puros constituem uma ajuda valiosa aos pensamentos puros.
Todos os excessos e erros alimentares tiram do cérebro o poder e a força mentais, comprometendo assim o desenvolvimento espiritual. Às vezes, os alimentos tóxicos produzem substâncias piores que o álcool no seu efeito paralisante sobre as delicadas células nervosas do cérebro. Isso sem contar que aflições mentais tais como preocupação, ansiedade, irritabilidade, medo, ódio, etc., às vezes, desaparecem quando a dieta é corrigida. Por tudo isso é necessário comer corretamente. Não somente pelo bem-estar do estômago, mas para obter saúde e felicidade.
Boa saúde ou qualquer outra circunstância física não é a finalidade principal da vida, entretanto, boa saúde é condição suprema para que possamos desenvolver nosso trabalho superior, o desenvolvimento intelectual, moral e espiritual, desenvolvimento esse que consiste no verdadeiro valor e na dignidade da vida humana.
Saúde é a recompensa que a natureza concede àqueles que vivem em harmonia com as leis dela.
(Publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – setembro-outubro/1991)
Vegetarianismo – Mude sua Alimentação sem ter de mudar de vida
Vegetarianismo – Mude sua Alimentação sem ter de mudar de vida
Com algumas mudanças de hábitos é possível viver melhor e principalmente, com mais saúde, sem fazer disso uma obrigação.
O ato de comer é um prazer. É agradável apreciar a apresentação dos alimentos no prato, sentir seu aroma, sua textura e seu sabor. Uma alimentação é saudável quando todas essas qualidades estão reunidas e torna-se equilibrada quando entendemos um pouco de nutrição.
Nossa terra é rica em variedades de frutas, verduras e legumes.
O clima e os cuidados com a conservação do solo permitem que as plantas cresçam saudáveis e nutritivas em todas as suas partes: folhas, caules, frutas, sementes e raízes.
Para planejar uma alimentação equilibrada é necessário compor o cardápio do dia com todos os nutrientes de que o organismo necessita. Tanto o excesso quanto a falta de algum nutriente podem ocasionar problemas de saúde.
Uma alimentação balanceada deve fornecer as substâncias nutritivas essenciais à saúde. Ela deve incluir: proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e água.
Nossos alimentos são divididos em grupos:
- construtores
- energéticos
- reguladores
Alimentos construtores: fornecem proteínas ao corpo, são substâncias que vão formar e manter: os músculos, ossos, o sangue, os órgãos, a pele e o cérebro, constrói novos tecidos; promover o crescimento e contribuir para a resistência do organismo às doenças.
Fontes: ovos, leite e derivados, leguminosas secas (feijão, ervilha, lentilha e soja)
Alimentos energéticos: fornecem carboidratos e lipídeos ao corpo.
Carboidratos: com algumas exceções, são de origem vegetal. Sua função na alimentação humana é fornecer energia.
Fontes: cereais (arroz, milhos, trigo, aveia, pães, tubérculos, raízes, açúcares e doces.
Lipídeos: possuem valor energético e transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), protegendo os órgãos vitais e o organismo com a perda excessiva de calor.
Fontes: óleos e gorduras
Alimentos reguladores: fornecem vitaminas, minerais, fibras e água.
Vitaminas: são compostos orgânicos que aparecem nos alimentos em pequenas concentrações, mas desempenham funções específicas e vitais nas células e nos tecidos do corpo. Não podem ser sintetizadas pelo organismo e sua ausência ou absorção inadequada provoca doenças de carência específica.
Fontes: frutas, verduras e legumes.
Minerais: são partes integrantes de hormônios, enzimas e vitaminas e fornecem os constituintes enrijecedores de ossos e dentes. Cálcio, fósforo, enxofre, cloro e magnésio são necessários ao organismo em grandes quantidades diárias. Ferro, flúor, zinco, cobre, iodo, cromo e cobalto são necessários em quantidades menores.
Fontes: frutas, verduras e legumes.
Fibras: constituem o material da parede da célula vegetal, com estruturas que dão forma e textura: cascas, películas, sementes, etc.
Não são digeridas ou absorvidas pelo organismo.
Apesar de não possuírem valor nutritivo ou energético, participam ativamente da mecânica da digestão, a tornando mais fácil e completa.
Ajudam o alimento a se movimentar através do intestino, facilitando, assim, o seu funcionamento.
Benéficos: – redução colesterol e do mau colesterol (LDL), aumento do colesterol bom (HDL), redução dos triglicerídeos, controle do diabetes, redução da pressão artéria, aumento da sensação de saciedade, alívio da prisão de ventre, prevenção de problemas no intestino, como inflamações e câncer.
Fontes: aveia, arroz integral, granola, cevada, trigo, milho, açaí, centeio, sementes de linhaça e quinua.
Água: é o principal componente do corpo humano e constitui cerca de 2/3 do peso corpóreo total. Junto ao oxigênio, ela é o elemento mais importante para a manutenção da vida. A água possui funções construtora e reguladora.
Hábitos Alimentares para garantir uma boa saúde
Planeje uma alimentação equilibrada, selecione, criteriosamente, os alimentos e pratique cuidados básicos de higiene para que ela seja saudável e segura.
Adote também as seguintes práticas:
- Coma na hora certa// fazendo as refeições no mesmo horário, seu organismo funcionará melhor.
- Coma o suficiente // alimentação em quantidade exagerada dificulta a digestão e pode causar sensação de mal estar. Quem come o suficiente sente-se melhor e mantém o peso normal// Coma para viver e não viva para comer
- Não tenha pressa // para que o sabor seja apreciado, o alimento precisa ser mastigado, sem pressa, até ser triturado. Desse modo, o estômago trabalha menos e os nutrientes
- Evite preocupação enquanto come // perturbações emocionais durante as refeições diminuem o apetite e dificultam a digestão.
- Beba líquido na medida e na hora certas // todas as reações do corpo ocorrem na presença de água, que também é responsável pela desintoxicação do organismo. É importante ingerir de 08 a 10 copos de água por dia. Durante as refeições, evite beber líquidos para não prejudicar a digestão.
- Evite frituras e alimentos gordurosos // assim, você evita o aumento do colesterol e o excesso de peso, além de facilitar a digestão. O estômago, o fígado e o coração agradecem.
- Faça uma dieta equilibrada // programe uma dieta com alimentos que garantam o consumo de proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitaminas, fibras e água.
- Monte o prato com alimentos de cores diferentes // quanto maios colorido o prato, maior a diversidade de vitaminas e minerais disponíveis.
- Facilite a digestão // procure fazer uma pequena e tranquila caminhada, para ajudar a digestão.
- Coma frutas frescas, muita salada, pães integrais
- Tome sucos naturais, chás e sucos de leite de soja
- Procure ingerir pouco óleo e pouco sal
- Evite refrigerantes, enlatados e achocolatados
- Evite açúcar branco; prefira mel, açúcar mascavo, natural ou adoçantes sem aspartame e sem ciclamato
- Procure cozinhar no vapor
- Não fume
- Não tome bebidas alcoólicas
- Faça exercícios físicos, caminhadas e suba escadas
- Tome sol
- Ande descalço na terra sempre que puder
- Cuide de plantas (é uma ótima terapia)
- Cuide da sua parte espiritual Cristã (de preferência seja Estudante de uma Escola de Mistérios Cristã, como a Fraternidade Rosacruz)
- Ouça boas músicas (de preferência que tenha harmonia, melodia e ritmo composto de materiais das Regiões superiores do Mundo do Desejo e do Mundo do Pensamento)
- Cultive pensamentos positivos (faça os Exercícios Esotéricos que a Escola lhe oferece)
Que as rosas floresçam em vossa cruz
Comer Carne de Animais: algumas considerações esotéricas
Comer Carne de Animais: algumas considerações esotéricas
Durante o curso do desenvolvimento esotérico, a resposta do Corpo Denso e dos nossos outros Corpos e veículos a certos alimentos muda. As próprias respostas, sem uma razão abstrata como motivo ou justificativa, podem fazer com que os indivíduos modifiquem sua alimentação, eliminando certos artigos e enfatizando outros.
Essas mudanças dietéticas, muitas vezes, são provocadas pelos próprios efeitos de um estudo esotérico que seja sério, porque na verdade começa a transformar os invólucros humanos. O Corpo Denso, que é inerte e se cristaliza com o tempo, torna-se internamente mais móvel e ativo. Os órgãos individuais tornam-se mais independentes uns dos outros, especialmente o coração, a medula espinhal e o cérebro.
Este ligeiro aumento na autonomia dos órgãos cria um equilíbrio instável que pode ser atribuído a uma indisposição ou doença, quando na verdade é apenas a consciência dessa mobilidade que aumentou, causando a independência dos órgãos (partes do sistema nervoso simpático ou involuntário), que anteriormente não eram sentidos, exceto quando estavam funcionando de forma anormal.
A relação dos humanos com sua alimentação só é devidamente compreendida quando consideramos a sua relação com os outros reinos da natureza. As plantas, como Reino de Vida, “desenvolvem” as substâncias minerais, dando a elas uma organização superior, e as enchem de vida. O inorgânico torna-se orgânico e é impregnado de Éter de Vida.
Embora os humanos não consigam assimilar os minerais com eficiência, em sua forma elementar, eles são organizados fisicamente o bastante para continuar o processo de desenvolvimento no ponto em que as plantas param. Podemos arrancar uma folha ou colher uma maçã, os órgãos de uma planta, e desenvolvê-las ainda mais usando a nossa própria organização fisiológica.
Os animais também continuam esse processo de organizar ainda mais as formas das plantas. No entanto, quando os humanos comem alimentos à base de carne animal (mamíferos, aves, peixes, répteis, anfíbios e qualquer outra forma de vida animal), eles deixam sem uso as forças necessárias para processar os alimentos vegetais. Visto que o bem-estar de qualquer órgão consiste em ativar e usar todas as suas forças, comer carne animal é equivalente a dizer: “Vou fazer isso sem usar o braço direito. Vou amarrá-lo de forma que não possa ser usado”.
Da mesma maneira, os comedores de carne animal condenam à inatividade uma certa soma de forças dentro do seu organismo. Os aparelhos não utilizados permanecem inativos, são paralisados, tornam-se endurecidos e são carregados durante a sua vida como um corpo estranho. No entanto, eles permanecem não detectados como tal até que a pessoa embarque no treinamento esotérico, após o que a mobilidade aumentada e a independência dos órgãos internos revelam este “corpo estranho” como uma fonte adicional de inquietação.
Como resultado dessa experiência perturbadora, ao sentir a presença do corpo estranho, as pessoas que iniciaram o treinamento esotérico podem simplesmente parar de comer carne não apenas porque sua sensibilidade é ofendida, mas também porque isso enfraquece uma força viva dentro delas e lhes dá a sensação de que carregam um peso morto em seu interior.
Razões adicionais para a eliminação do alimento à base de carne animal foram totalmente articuladas na literatura da Fraternidade Rosacruz. Elas incluem o seguinte.
- Maiores demandas impostas ao corpo, para processar os animais que são altamente organizados e estruturados, exigindo mais energia etérica e bioquímica para a digestão.
- Retenção mais curta da força vital e dos nutrientes, devido à desintegração mais rápida do produto animal, resultando a necessidade de refeições mais frequentes ou maiores.
- Substâncias insalubres, até mesmo venenosas ou cancerígenas, são introduzidas na ecologia do corpo, produzidas como bioprodutos do metabolismo animal, os catabólicos (os “restos” da digestão: ureia, ácido úrico e amônia), ou resíduos que são transportados no sangue animal e retidos nos fluidos dos tecidos.
- A existência de resíduo mais sutil, mas não menos impactante, do Corpo de Desejos do animal nas seguintes formas. (a) Produtos químicos que são nocivos e gerados pelo tratamento antinatural dado ao animal enquanto estava vivo ou pela apreensão da sua morte forçada. (b) A tendência de sentir e agir de maneira mais “animal”, o que entorpece os sentimentos humanos que são mais sutis e estimula a natureza marcial, violenta, até mesmo cruel. Ou, expresso de forma mais esotérica: os alimentos baseados em carne estimulam a vida instintiva da vontade, que atua principalmente nas emoções e paixões.
- Considerações de economia e praticidade. A dieta vegetariana é mais barata. Os alimentos vegetais estão universalmente mais disponíveis e são renováveis, tendo a “vida útil” muito mais longa do que os alimentos à base de carne; além disso, são muito menos propensos a ser fonte de contaminação e doença.
- A proteinização exagerada na dieta ocidental é a mentira de que a dieta vegetariana seja deficiente em proteínas.
- O argumento convincente da conservação da terra, que afirma que determinada área de plantações cultivadas para consumo humano e direto deva ser aumentada dezessete vezes para alimentar animais que fornecerão um valor alimentar equivalente.
- A crescente dívida de destino que recai sobre toda a humanidade, como onda de vida, exigirá equilíbrio em algum momento para corrigir as muitas formas de abuso contra os animais e compensar a dependência maciça da onda de vida animal como fonte primária de alimento.
Em última análise, podemos muito bem considerar algo mais pessoal, e até egoísta, que faz com que muitos humanos parem de usar alimentos à base de carne animal em sua dieta. A princípio, pode-se deduzir que a carne animal lute contra o desenvolvimento esotérico. Consequentemente, embora com relutância, fazemos o “sacrifício”.
No entanto, tendo uma vez interrompido esse hábito, agora atávico ou hereditário, descobriremos que, em todos os sentidos, nós e todas as formas de vida somos os favorecidos. Descobrimos também que a veemente resistência à descontinuidade do consumo de carne animal pela população em geral se baseia no medo de perder certos instintos básicos que são valorizados: paixões agressivas e emoções. Erroneamente, é dito que os homens, quando não as mulheres, vão se tornar menos “másculos” e fortes, menos capazes de enfrentar um mundo ameaçador. Quando a realidade e as bênçãos da vida espiritual forem reconhecidas de maneira mais geral, a humanidade perceberá que aquilo que se perde nos instintos mais grosseiros, nas luxúrias de sangue e inclinações egoístas será incomensuravelmente compensado com melhorias na vida interior da alma, com a paz e liberdade conquistadas por vivermos menos adversamente e mais em harmonia com nosso ambiente planetário.
(Publicado na Revista Rays from the Rose Cross de nov-dez/1995 e traduzido pela Fraternidade Rosacruz em Campinas – SP – Brasil)
O Regime Ovo-lacto-vegetariano
O Regime Ovo-lacto-vegetariano
“O vegetarianismo deve ser louvado por todos aqueles que perseguem o ideal da formação e da educação das raças não-belicosas, inteligentes, amantes das artes e, ao mesmo tempo, prolíficas, vigorosas e ativas” — Armand Galtier.
As palavras “regime” e “dieta” vêm do grego e significam disciplina, governo, moderação. Ambas são sinônimas e têm o sentido de governar o apetite, disciplinar os métodos alimentares. Regime alimentar, portanto, é o método usado para programar um sistema capaz de levar ao organismo todas as substâncias necessárias à manutenção, à regeneração e ao desenvolvimento das células orgânicas, visando ao funcionamento perfeito de todos os aparelhos e sistemas cuja euritmia (ritmo harmonioso) funcional consequentemente conduza à saúde. Essas substâncias podem provir do reino vegetal ou do animal. Se, entre os produtos de origem animal, conta-se a carne, diz-se que o regime é cárneo, denominando-se vegetariano ao regime em que, não se consumindo carne, predominam os produtos vegetais.
Chama-se “vegetalismo” o sistema em que se usam somente vegetais e “vegetarismo” o que utiliza também leite, seus derivados e ovo. A este se denomina, também, “ovo-lacto-vegetariano”. Quando a alimentação é constituída exclusivamente de frutas, diz-se que o regime é frugívoro, podendo-se admitir a denominação de “frugivorismo” como um neologismo.
Em nossa explanação usaremos as palavras “vegetariano” e “vegetarismo”, significando regimes isentos de carne de mamíferos, aves, peixes, répteis, anfíbios e qualquer outro ser da onda de vida animal, nossos irmãos menores.
No Ocidente predomina o regime cárneo, entendendo-se por isso aquele que, além do uso de verduras, frutas, leite e ovo, inclui a carne no cardápio.
No Oriente predomina o regime vegetariano. Admitamos, em tese, que se pode viver exclusivamente de frutas, se houver uma variedade muito grande desses produtos da Natureza, os quais possam fornecer proteínas suficientes à manutenção e reconstituição das células. Nas condições atuais do mundo, porém, difícil seria preconizar um regime exclusivo de frutas, podendo-se chegar a prejudicar os usuários, se a isso se propusesse o dietólogo.
A observação dos estudiosos deste assunto nos leva a considerar como recomendável o regime vegetariano, porque é capaz de propiciar à comunidade um estado de saúde compatível com o trabalho, especialmente nas condições que a vida artificial destes tempos agitados impõe ao ser humano uma luta de grandes proporções para sobreviver.
De fato, grandes aglomerações humanas desenvolvem atividades dignas de apreciação, embora a carne não faça parte do seu regime alimentar, como na maior parte dos países do Oriente.
A meta suprema da vida humana é vive-la em sua plenitude, com um conceito de felicidade que seja entendido como “estou vivendo intensamente o que eu mesmo escolhi no Terceiro Céu – quando da escolha do panorama dessa vida que agora vivo”. E, logicamente a ela está ligada de modo inseparável a ideia de saúde. Mesmo a pessoa que não quer viver exatamente o que escolheu lá inclui a coexistência de saúde para a concretização dos anseios da excitação dos instintos na satisfação das concupiscências carnais.
Sendo a saúde a expressão máxima de um funcionamento ideal de todos os órgãos e sistemas do nosso Corpo Denso, não se pode desligar da ação dos alimentos sobre esses órgãos e sistemas. Toda substância alimentar que possa perturbar a harmonia funcional acarretará fatalmente um desvio do curso normal da fisiologia, ocasionando perturbação da saúde e, consequentemente, da felicidade.
O regime vegetariano oferece todas as condições para propiciar saúde compatível com a felicidade.
De acordo com o conceito de regime expresso no começo deste artigo, vejamos quais são as substâncias necessárias à manutenção, regeneração e desenvolvimento das células orgânicas. Ainda que pretendamos escrever uma série de artigos sobre este assunto, nós nos esforçaremos por dar em cada um deles a ideia de conjunto, com o fim de propiciar conhecimentos práticos em vista a capacitar o leitor a tirar proveito imediato da leitura.
Para qualquer regime os princípios nutritivos indispensáveis são as proteínas, ou albuminas; os carboidratos, ou farináceos; os açúcares, gorduras, sais e vitaminas. Poderá o regime vegetarista prover ao organismo essas substâncias?
As proteínas são as substâncias que promovem a recomposição e a estruturação das células. A pele, os músculos, os ossos, os vasos, os órgãos, os sistemas em geral são constituídos de formações microscópicas de forma e constituição variadas, adaptadas às funções que exercem no organismo, chamadas células. A estrutura dessas células depende das proteínas. Da fórmula química das proteínas fazem parte substâncias menos complexas que, combinando-se, integram a molécula proteica. Dentre elas se destacam os ácidos aminados. Para que uma proteína seja considerada ótima ela deve conter os ácidos aminados ditos essenciais, dos quais falaremos em um dos próximos artigos.
O regime ovo-lacto-vegetariano pode oferecer proteínas dessa qualidade, tais como as que se encontram no leite e no ovo. Dentre as de origem puramente vegetal podemos citar as da soja e algumas amêndoas.
Teor de proteína dos alimentos mais comuns:
Soja 33%
Queijo 30%-35%
Leite (1 litro) 35 g
Amendoim 27%
Feijão 22%-25%
Castanha 16%
Nozes 14%-16%
Ovo 12%
Farinha de milho 11%
Cereais 10-12%
Pão 8-10%
Carboidratos. Os carboidratos, amiláceos ou amidos, farináceos e açúcares, encontram-se em abundância no reino vegetal. Daí se conclui que o vegetarismo proporciona esses princípios nutritivos de modo a fornecê-los ao organismo em quantidade suficiente. São as substâncias chamadas energéticas; isto é, que produzem energias. O Prof. Júlio Lefèvre, da Sociedade de Biologia de Paris, referindo-se ao vegetarismo, assim se expressa: “… é, em verdade, o regime de força e saúde que permite ao ser humano utilizar, no decurso de sua existência, todas as manifestações de uma possante atividade”.
Gorduras, sais e vitaminas são os nutrimentos mais encontrados neste tipo de regime alimentar, o que faz dele o ideal no sentido da regeneração das células, criando no ser humano grande soma de vitalidade, resistência e espírito de iniciativa, junto de um caráter manso, quieto e firme, apanágios da sonhada felicidade.
Incorporar ao regime os farináceos, açúcares, gorduras, frutas, hortaliças, castanhas, amendoim, cereais, leite, seus derivados e ovo, em proporções equilibradas, é usar um regime suficiente, atóxico e de fácil adequação, rico em todos os nutrimentos essenciais a uma boa saúde e uma vida fecunda, tranquila e feliz.
* * *
“Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Esses alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos”.
(Publicado na Revista Serviço Rosacruz de maio/1965 – Fraternidade Rosacruz – São Paulo – SP
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