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PorFraternidade Rosacruz de Campinas

Sugestões Vegetarianas para Controlar os Níveis do Ácido Úrico

Todo mundo sabe que para viver é preciso, em primeiro lugar, respirar; em segundo, beber e em terceiro comer.

A nutrição de uma criança é uma coisa; a alimentação de um adulto é outra; e o sustento de uma pessoa idosa é muito outra!

Uma pessoa idosa precisa se alimentar para reparar os desgastes orgânicos que são inevitáveis.

Como uma pessoa idosa, em geral, não tem grandes atividades, a reparação dessas energias não é tão dispendiosa como no caso de um adulto.

Assim, adeque sua alimentação à sua idade!

PARA CONTROLAR O ÁCIDO ÚRICO
O ácido úrico se forma em nosso organismo como resultado do metabolismo das purinas, que são tipos de proteínas encontradas em diversos alimentos.
Parte desse ácido é eliminada pelos rins através da urina e outra parte permanece circulando no sangue.
Porém, há muitos fatores que podem fazer com que os níveis de ácido úrico se elevem o que é prejudicial para a saúde, tais como a capacidade dos rins de eliminar a produção extra do fígado, excesso de proteínas, entre outros.
O excesso de ácido úrico é caracterizado por inchaço, inflamação, dor e sensibilidade nas juntas.
Pode afetar as articulações dos pés, base dos dedos, joelhos, tornozelos, pulsos e dedos das mãos.
A análise do ácido úrico pode ser feita através do exame do sangue ou de urina.
O exame de ácido úrico, normalmente, é pedido pelo médico quando o paciente apresenta dor nas articulações ou quando existem suspeitas de doenças mais graves, como lesão renal ou leucemia.
DIETA REDUTORA DE ÁCIDO ÚRICO
Grupo -1  Alimentos não recomendados
Nenhuma carne animal (mamíferos, aves, peixes, répteis, anfíbios, frutos do mar e afins), alimentos ricos em açúcar refinado, como bolos, doces, refrigerantes e sucos industrializados
Grupo – 2Alimentos de uso moderado
LeguminososFeijão, sopa, grão de bico, ervilha, lentilha
VerdurasAspargo, cogumelo, couve-flor, espinafre
Cereais integraisTodos, a exemplo de arroz integral, trigo em grão, centeio
OleaginososCoco, nozes, amendoim, castanha de Pará, castanha de Caju
Grupo – 3Alimentos recomendados
GeraisLeite, chá, café, chocolate, queijo branco, manteiga
CereaisPão, macarrão, sagu, fubá, tapioca, araruta, arroz, milho
VegetaisLegumes e verduras, exceto as incluídas no Grupo 2.
DocesAçúcar e doces com açúcar mascavo ou mel
FrutasTodas, inclusive sucos naturais.
Outras recomendações.
Recomenda-se a ingestão de líquidos em grande quantidade. O sal pode ser utilizado, porém com moderação.
As bebidas alcoólicas devem ser retiradas por completo.
A redução de peso é útil.
Evitar o stress físico e psíquico.
Siga corretamente as instruções de seu médico.

Algumas dicas gerais e importantíssimas para a sua saúde física:

  • Prefira sempre usar o azeite de oliva extravirgem de boa qualidade.
  • Aproveite ao máximo os alimentos integrais, que hoje em dia encontram-se espalhados pelo mercado: arroz, farinha de arroz, trigo, macarrão sobá, etc.
  • Inicie as principais refeições com uma salada crua. Há muita coisa que pode ser ralada e comida crua: cenoura, beterraba, nabo, rabanete, couve-flor e abobrinha. Varie todos os dias, juntando vegetais cortados (alface, escarola, pepinos, pimentão, agrião, ele.). São admitidas muitas variações. Prepare-as com limão, azeite ou óleo e pouco sal – ou com alga em pó. Além de ricas, estas saladas iniciais cortam parcialmente a fome das pessoas que desejam emagrecer sem carências.
  • Evite as frituras, sempre que possível, evite também condimentos e refogados apurados. Os melhores estimulantes do apetite devem ser o exercício físico e uma mesa bem-posta, com pratos bem arranjados, em ambiente harmonioso.
  • É melhor comer as frutas entre as refeições, uma de cada espécie por vez. Elas não combinam bem com as verduras.
  • Não é aconselhável tomar-se líquidos nas refeições. Se você já estiver acostumado, beba chá aromático quentinho (de anis estrelado, erva-doce, hortelã, etc.). Tome água até meia hora antes ou duas horas após as refeições.
  • Há um suco digestivo para cada classe de alimentos. A mistura de certos sucos é incompatível. Portanto, é melhor que se usem poucos pratos em cada refeição, variando sempre, em vez de muitas misturas numa só mesa.
  • O leite e seus derivados enriquecem o regime alimentar. Prefira o queijo fresco ao mais forte. A coalhada caseira é muito salutar e prolonga a vida, por sua ação benéfica aos intestinos.
  • É importantíssimo que seus intestinos funcionem duas vezes por dia. A prisão de ventre é removida naturalmente com o regime vegetariano e o uso da coalhada caseira com ameixas pretas, ao levantar-se e ao deitar-se.
  • Habitue seus intestinos a funcionarem em hora certa. Isso evita protelar a evacuação, o que provoca a reabsorção dos líquidos, causando prisão de ventre, com seus prejuízos.
  • Alimentos oleosos devem ser usados de preferência no inverno.
  • Não cozinhe demasiadamente os alimentos, para que não percam o valor nutritivo. Procure conhecer os tempos de cozimentos.
  • Viva de acordo com seu organismo e aprenda a sentir reações e avisos.
  • Coma com calma. Evite nervosismo à mesa. Mastigue bem os sólidos e insalive os líquidos. Quando estiver ingerindo leite e pão, mastigue primeiramente o pão e depois tome e insalive o leite, para que a digestão seja completa.
  • Os alimentos que contêm muita água (batatas, verduras) devem ser cozidos ao vapor, com um mínimo de água e em fogo baixo.
  • Evite o abuso de massas e doces. Reduza-os com a idade.
  • Não cozinhe com raiva ou depressão. Os alimentos ficam impregnados pelo estado emocional de quem os prepara. Execute esta tarefa com todo o amor e alegria.

Que as rosas floresçam em vossa cruz

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