RECEITA – Geleia de cascas de frutas
RECEITA – Geleia de cascas de frutas
Ingredientes:
– Cascas de 1 manga
– Cascas de 3 maçãs
– 1 xícara (chá) de açúcar demerara
– 1 xícara (chá) de água
Modo de fazer:
Lave bem as frutas e descasque. Corte as cascas em pequenos pedaços. Em uma panela, cozinhe as cascas com água por cerca de minutos. Bata no liquidificador e volte ao fogo, acrescente o açúcar. Cozinhe sem mexer até atingir o ponto de geleia, ou seja, quando a mistura começar a grudar nos dedos.
Rendimento: 1 xícara
Dica: Você também pode usar casca de banana, tangerina, laranja, mamão, abacaxi, melão, maracujá ou goiaba.
Fonte: Revista dos Vegetarianos
RECEITA – Picadinho de casca de melancia
RECEITA – Picadinho de casca de melancia
Ingredientes:
– ½ cebola picada
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 xícara (chá) de PTS (Proteína de soja texturizada) em tiras, já hidratada
– 1 xícara (chá) de entrecasca de melancia (parte branca)
– ¼ de xícara de molho shoyu
– 1 colher (sopa) de mostarda
– ½ xícara de cebolinha picada
Modo de fazer:
Refogue a cebola no azeite , junte a PTS e a entrecasca de melancia. Acrescente o shoyu, a mostarda e continue refogando, até cozinhar um pouco a melancia. Quando estiver al dente (não mole), junte a cebolinha, apague o fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Fonte: Revista dos Vegetarianos
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