RECEITA – Caldinho de Abóbora

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 Kg de abóbora madura sem casca e picada

3 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

Cheiro verde picado a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

Junte a abóbora e refogue.

Adicione a água e cozinhe na pressão, em fogo baixo, por cinco minutos.

Transfira para o liquidificador e bata.

Leve ao fogo novamente e deixe ferver.

Desligue po fogo.

Sirva em canequinhas ou potinhos, polvilhados com cheiro verde.