RECEITA – Mandioqueijo

MANDIOQUEIJO

Bolinhos de mandioca com queijo

Ingredientes :

2 xícaras (chá) de mandioca crua

1 ovo

4 colheres  (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

Para empanar:

1 clara de ovo

Queijo ralado (mais ou menos 2 pires)

Modo de fazer:

• Cozinhe a mandioca até desmanchar.
• Amasse com um garfo e acrescente o ovo, a margarina, a farinha de trigo.
• Verifique se precisa de sal. Se precisar, coloque uma pitada de sal.
• Mexa delicadamente.
• Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo ralado.
• Coloque em assadeira untada e leve para assar por mais ou menos 20 minutos ou
• quando estiverem douradinhos.