RECEITA – Picadinho de casca de melancia

RECEITA – Picadinho de casca de melancia

Ingredientes:

– ½ cebola picada

– 1 colher (sopa) de azeite

– 1 xícara (chá) de PTS (Proteína de soja texturizada) em tiras, já hidratada

– 1 xícara (chá) de entrecasca de melancia (parte branca)

– ¼ de xícara de molho shoyu

– 1 colher (sopa) de mostarda

– ½ xícara de cebolinha picada

Modo de fazer:

Refogue a cebola no azeite , junte a PTS e a entrecasca de melancia. Acrescente o shoyu, a mostarda e continue refogando, até cozinhar um pouco a melancia. Quando estiver al dente (não mole), junte a cebolinha, apague o fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 2 porções

Fonte: Revista dos Vegetarianos