RECEITA – Panqueca Rápida de Aveia

PANQUECA RÁPIDA DE AVEIA

INGREDIENTES:

• 5 colheres (sopa) cheias de aveia
• 5 colheres (sopa) de água
• sal
• orégano (ou outro tempero que preferir)
• 2 ovos
• Fatias de queijo (p/ 3 panquecas não muito grandes)
• Tomates cerejas (p/ 3 panquecas não muito grandes)

MODO DE PREPARO:

• Numa vasilha não muito grande coloque a aveia, a água, o sal e o tempero. Mexa e deixe hidratar por 5 minutos.
• Coloque os ovos e mexa novamente.
• Leve pequenas colheradas à frigideira antiaderente e frite a panqueca por alguns minutos, em fogo não muito alto.
• Coloque o queijo junto com os tomates cortados ao meio.
• Deixe mais um minuto e dobre como panqueca.

É ótima para o lanche da tarde ou mesmo no café da manhã.