Alimentação Balanceada
Hoje as pessoas se preocupam muito com a alimentação, principalmente para o advento de doenças como a obesidade, o diabetes e muitos outros males que atingem cada vez mais pessoas inclusive jovens.
Uma alimentação balanceada é uma forma eficaz de prevenir doenças. Devemos nos preocupar com os radicais livres, ou seja, com o lixo que produzimos e que não são eliminados, além de água que hoje muitas vezes é contaminada, também o solo e o ar.
Os radicais livres são um perigo porque podem grudar em uma célula e acabar roubando substancias boas para nosso corpo. Em excesso, os radicais livres podem propiciar um ambiente favorável a certas doenças, entre elas: artrite / arteriosclerose / diabetes / catarata / esclerose múltipla / inflamações crônicas / disfunção cerebral / cardiopatias / enfisemas / envelhecimento precoce / câncer / doenças do sistema auto-imune.
Outra preocupação é com alimentos que estimulam as alterações no sistema imunológico favorecendo as inflamações e são eles: batata frita/ bolos / biscoitos / leite / manteiga
Podemos (e devemos) fazer uso de: chá verde / alho / aveia / cebola / brócolis / couve-flor / repolho / semente de linhaça / soja / tomate e uva, que são antioxidantes e previnem um processo inflamatório.
Precisamos criar o hábito de fazer uma “refeição colorida”, pois irão proteger nossas células contra a ação dos radicais livres, fortalecerão o sistema de defesa, irão prevenir doenças cardiovasculares, favorecer a flora bacteriana intestinal e doenças crônicas degenerativas.
Todos os alimentos abaixo devem ser orgânicos para auxiliar nos resultados apontados.
Cores do Bem no Prato
– ALIMENTOS AMARELOS OU COR DE LARANJA: são ricos em betacaroteno e vitamina C, fundamento para a manutenção dos tecidos e cabelos. Também beneficiam a visão e favorecem a ação dos antioxidantes. São eles: mamão, cenoura, laranja, milho e abóbora.
– COR VERMELHA: Dá disposição e são indicados contra depressão, cansaço ou falta de desejo sexual. Também previnem contra o câncer e o tratamento do estresse. São eles: tomate orgânico, morango orgânico, pimentão vermelho orgânico, melancia e goiaba.
– VERDE: fazem a “limpeza”, nestes alimentos o pigmento (cor) responsável é a clorofila (energético celular); também desintoxica as células, inibe os radicais livres, protege os cabelos e a pele.
– MARROM: são reguladores, ricos em fibras, favorecem o bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre. Combatem a ansiedade e a depressão. São eles: soja, arroz integral, aveia, trigo, lentilha e nozes.
– BRANCO: são fortalecedores, fontes de potássio e cálcio, contribuem para a manutenção dos ossos. Favorecem a regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. São eles: banana, batata, couve-flor e feijão branco.
– PRETO OU ROXO: tidos como vitalidade; retardam o envelhecimento, neutralizam as substâncias cancerígenas antes que elas alterem o código genético. Auxiliam o sistema nervoso, pois favorecem a circulação e protegem o coração. São eles: ameixa, uva, jabuticaba, beterraba, repolho-roxo e alcachofra.
Considerações Importantes:
– Água: sem ela nada é transportado adequadamente no organismo e os nutrientes não são distribuídos adequadamente nas células.
– Excesso de vitamina C: provocam cálculo renal e pedras nos rins.
-Cacau: é um dos mais potentes antioxidantes que alguém pode ingerir. Ótimo consumir chocolate amargo.
– Açaí: rico em antioxidantes; protege o sistema cardiovascular; ajuda no transporte do oxigênio e contribui para diminuir o estresse físico e mental; rico em minerais, principalmente potássio, cálcio e vitamina E.
– Colágeno: quando se fala em rugas, logo se pergunta sobre colágeno. Normalmente se diz que está presente nas carnes e gelatinas (feitas a partir de ossos e cartilagens bovinas), porém pode ser encontrado em: leguminosas, cereais integrais e sementes oleaginosas (castanhas, nozes e sementes).
– Contra o envelhecimento precoce: proteínas e vitamina C. Encontramos em: frutas cítricas, acerola, goiaba, mamão, kiwi, melão, morango, romã, framboesa.
– Ômega 3: encontrado no óleo de semente de linhaça e nas nozes.
– Isoflavonas: encontrado na soja e fazem a pele ganhar firmeza.
– Pele viçosa: alimente-se de maneira variada, colorida e moderada; exercite-se o corpo com caminhadas e para mente utilize a leitura, fazer palavras cruzadas; não fume, não tome bebida alcoólica.
– Vitamina C: acerola, goiaba, limão, pimentão
– Vitamina E: oleaginosas (castanhas e nozes; sementes e óleo de oliva).
– Vitamina B12: laticínios e suplementos.
– Betacaroteno: cenoura, batata-doce, abóbora, damasco e mamão.
– Ácido fólico: frutas e verduras de forma geral com “ação antioxidante”.
– Selênio: castanha do Pará.
– Zinco: cereais integrais.
Que as rosas floresçam em vossa cruz
Pães Integrais: Fatias Saudáveis
TIPOS: CASTANHA DE CAJU; CEVADA, GRANOLA, INTEGRAL, LINHAÇA, SETE GRÃOS, NOVE GRÃOS, DEZ GRÃOS E DOZE GRÃOS
BENEFÍCIOS À SAÚDE:
CASTANHA DE CAJU: contém gordura saudável, vitamina e selênio; tem ação antioxidante (previne o envelhecimento das células) e, por isso, é boa para pele e cabelos.
CEVADA: é rica em vitaminas do complexo B, essenciais para a nossa saúde. Dificulta o metabolismo de carboidratos (de digestão mais lenta, demora para entrar na corrente sanguínea, o que garante a saciedade por mais tempo) e ajuda a controlar os sintomas da TPM (Tensão Pré Menstrual).
GRANOLA: é uma mistura de grãos e cereais que oferecem grande quantidade de fibras. Por ser bem mais calórico, deve-se controlar o número de fatias por dia, para não engordar.
INTEGRAL: feito da mistura de farinha de trigo branca e integral contém fibras que ajudam no funcionamento do intestino e na eliminação do colesterol ruim.
LINHAÇA: fortalece o sistema imunológico e é rica em gordura ômega 3, que previne cardiopatias.
SOJA: contém isoflavona, que ajuda no controle dos hormônios femininos e melhora os níveis de colesterol.
SETE GRÃOS: geralmente une centeio, aveia, semente de girassol, farelo de trigo, milho e cevada. Além da grande quantidade de fibras, possui gorduras saudáveis, excelentes para a nossa saúde.
NOVE GRÃOS: tem todos os grãos anteriores, acrescidos de linhaça e quinua. Aliás, este último grão contém, além das fibras, proteína vegetal de altíssima qualidade e gordura saudável.
DEZ GRÃOS: tem todos os grãos já citados, acrescidos de soja, grão rico em proteína vegetal que diminui a absorção do colesterol ruim.
DOZE GRÃOS: além dos grãos acima, tem triticale (cereal derivado do trigo e do centeio), que contém nutrientes responsáveis por nossa saúde da pele, unhas e cabelos, grãos de amaranto (rico em zinco, cálcio e fósforo) e linhaça dourada (que contém maior concentração de gorduras boas ômega 3 e 6).
Que as Rosas floresçam em Vossa Cruz
Use a Força das Fibras
O consumo de fibras é importantíssimo para quem quer saúde. Perder peso, ganhar disposição e evitar problemas, como colesterol, inflamações no intestino, câncer ou doenças cardiovasculares, é necessário comer alimentos ricos dessa substância.
Vegetarianos também precisam saber dosar, usar as fibras na medida certa e a quantidade que precisam consumir no dia-a-dia.
O consumo de fibras em excesso, diminui a absorção dos alimentos e, consequentemente seus nutrientes.
Há muito tempo os médicos vêm recomendando o consumo de fibras.
Incluir cereais integrais no café da manhã é essencial, pois essa é a refeição que fornece toda a energia que precisamos para gastar no decorrer do dia.
CARACTERÍSTICAS DOS CEREAIS INTEGRAIS
AVEIA: ótima opção para diabéticos, pois retarda a absorção da glicose, diminuindo sua concentração no sangue. Sacia a fome e previne doenças do trato gastrointestinal. Altamente energética e capaz de estimular o sistema imunológico. Também é um dos alimentos eficazes contra o mau humor e ótima para quem quer ganhar peso por causa dos carboidratos. Em cada 100 gramas de aveia, há cerca de 10 gramas de fibras. Consuma no leite, granola, sopas, mingaus, iogurtes, sorvetes, etc.
ARROZ: os flocos são ricos em carboidratos de absorção lenta (demora mais para ser digerido). O arroz integral tem três vezes mais fibras que o arroz branco. Ele apresenta uma coloração marrom, não sofre processo de clareamento. Do grão só é retirada a casca. Além das fibras, que proporcionam maior saciedade, tem concentração muito maior de vitaminas e minerais, além de auxiliar na prevenção de doenças.
AÇAÍ: rico em minerais, lipídios e vitaminas, essa fruta é um poderoso antioxidante e cheio de fibras. Em 1 litro de açaí é possível encontrar 31,5 gramas de fibras.
CENTEIO: indicado também para os caso9s de hipertensão arterial e arteriosclerose. Meia xícara de sua farinha contém pouco mais de 7 gramas de fibras.
CEVADA: regula o trânsito intestinal e como consequência, ajuda na prevenção do câncer de cólon. A presença dos minerais selênio e magnésio mantém o sistema imunológico saudável. Tem propriedades anti-inflamatórias que agem no aparelho digestivo. São 04 gramas de fibras em cada 100 gramas do cereal.
GRANOLA: é uma mistura de frutas secas, grãos e sementes. Traz vários benefícios à saúde, pois reduz os riscos de doenças cardiovasculares e diminui também a absorção de gorduras dos alimentos, além de ajudar no funcionamento dos intestinos.
MILHO: cereal calórico à base de carboidrato contém vitamina A e do complexo B, gorduras, cálcio, ferro e outros minerais. Ajuda a manter a regulação do intestino, prevenindo doenças do trato gastrointestinal.
TRIGO: os alimentos derivados dele são boas fontes de carboidratos, proteínas, ferro e fibras. Ajuda na regulação do trânsito intestinal e previne doenças.
QUINUA: a cada 100 gramas desse cereal, há 1,5 gramas de fibras, além de cálcio, fósforo e ferro. Por não conter glúten (a proteína do trigo) é recomendada para celíacos – as pessoas alérgicas a essa substância-. Curiosidade: esse é um alimento comum entre os astronautas da NASA por ser altamente protéico.
FRUTAS BOAS DE FIBRAS: Ameixa preta seca
Coco fresco
Damasco seco
Kiwi
Maçã com casca
Mamão
Manga
Uva passa preta
Que as rosas floresçam em vossa cruz
Use o Poder das Frutas
BANANA: rica em potássio e carboidratos
LARANJA: vitaminas A, C, potássio e cálcio
MAÇÃ: cálcio, silício, magnésio, ferro, alumínio, cloro, fósforo, vitaminas A,B1, B2, C e PP.
– oferece quantidades mínimas de gordura
– fornece a frutose (vai direto para o sangue)
– desempenha importante papel na regularização do processo digestivo
– ideal para prevenção e tratamento da hipertensão
– excelente rejuvenescedor dos tecidos e liberado para diabéticos
MAMÃO: vitaminas A e C
PERA: potássio, cálcio e ferro
PÊSSEGO: minerais como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro
MELÃO: rico em vitaminas A e C, minerais como ferro, cálcio e potássio
– é ideal para quem sofre de câimbras ou transpira muito. Ajuda a emagrecer pois é diurético e contém fibras
UVA: beneficia o coração, tem substâncias antioxidantes.
# a uva é capaz de proteger o sistema cardiovascular e diminuir os índices de mau colesterol (LDL). A uva e o seu suco são capazes de dilatar as artérias, fazendo com que o sangue circule mais fluido, e de impedir que o colesterol se deposite nas paredes das artérias. É aconselhável tomar pelo menos 01 copo de suco de uva por dia.
RICAS EM FERRO: açaí, ameixa seca, amora, jaca e côco fresco
RICAS EM VITAMINA C: acerola, araçá, abacaxi, caju, goiaba, kiwi, laranja,manga e morango
RICAS EM FIBRAS: ameixa preta seca, côco fresco, damasco seco, kiwi, maçã com casca, mamão, manga, morango, abacate, laranja, banana nanica e uva passa preta
Que as rosas floresçam em vossa cruz
Estudante Rosacruz: quer ajudar?
