A Vantagem de uma Nutrição Orientada

Os alimentos inferiores são os produtos de má qualidade, os vegetais murchos, velhos, doentes ou podres que produzem seiva inferior. É fácil compreender que não se pode obter sangue bom de alimentos pobres e doentes. Nós somos o que comemos.

Algumas donas de casa, pensando em fazer economia, deixam para ir à feira nos últimos instantes, por volta do meio-dia, quando os produtos estão sendo arrematados por preços baixos. Então, elas levam para sua família grande quantidade de produtos inferiores, bananas já em putrefação, tomates podres e ruins, laranjas murchas e com fungos, maçãs com partes em decomposição e hortaliças abatidas pela manipulação e pelo calor. Acham que fizeram um excelente negócio, mas não sabem que sua economia na feira será gasta na farmácia com acréscimos e dores. Vejam: uma coisa é fruta, legume ou verdura “feia”, malformada, pequena demais, outra coisa é esses alimentos em estado de putrefação, com fungos, bactérias ou podres.

A abundância de alimento ruim não representa aumento de sangue saudável.

Devemos adquirir somente legumes, frutas e verduras orgânicas frescas e viçosas. O melhor mesmo é que cada um procurasse ter sua própria hortinha caseira, para colher, pelo menos, seus legumes e suas verduras na hora de ir para a mesa. Até os que moram em apartamentos podem ter algumas hortaliças em vasos na área, salsa, cebolinha verde, alguns pés de dente-de-leão, caruru, rabanetes, uns pés de alface, etc. Em várias cidades já há a presença de hortas comunitárias que vendem direto ao consumidor. Procure saber onde você reside. Quanto mais recentemente colhidas as verduras, tanto melhor.

Adiante, daremos algumas instruções a respeito de como poderemos ter verduras colhidas na hora da refeição, cada dia, quer estejamos na cidade ou no campo.

O excesso de alimentos cozidos ou o comer quase tudo cozido é outro fator de enfermidade. Pesquisas mostram que muitas pessoas passam a metade de sua vida na cozinha, ao pé do fogão, alterando ou arruinando os bons alimentos. Esclareça-se que a própria ciência já chegou à conclusão de que aquele que vive mais de alimentos crus gasta menos e, ao mesmo tempo, vive melhor.

Sem dúvida, a grande quantidade de cozimentos tem enchido o mundo de inválidos nutricionalmente crônicos. Note-se que os inválidos nutricionalmente crônicos são frutos da grande quantidade de alimentos cozidos.

Há algum tempo uma senhora com problemas de coluna e dores reumáticas procurou um médico para pedir orientação. Ela foi orientada a experimentar, durante algumas semanas, se alimentar somente de alimentos inteiramente crus, especialmente sucos de hortaliças e frutas. Cerca de um mês depois ela voltou ao mesmo médico e relatou que as suas dores desapareceram.

Vamos falar das frituras: elas destroem os ácidos gordurosos essenciais e causam graves transtornos ao organismo. Sem gorduras de boa qualidade, a vitamina “A” não pode ser absorvida, e haverá interferência no fluxo da bile, podendo ocasionar a formação de pedras na vesícula. Mesmo as pessoas obesas não podem prescindir da gordura, muito essencial ao metabolismo. Mas, toda vez que as gorduras são aquecidas em cozimentos prolongados ou em frituras, elas se tornam perigosas à saúde. A ciência já fez várias experiências em laboratórios as quais demonstraram que uma alimentação baseada somente em alimentos fritos é um fator de alto risco para desenvolver o câncer. Daí se poderia depreender que o câncer é, também, um produto das frituras, se bem que essa não possa ser considerada a causa única dessa enfermidade. Mas, pelos transtornos físicos que elas causam, como prisão de ventre e retenção de gases, mau funcionamento do fígado, obesidade ou magreza incorrigível e outras, não há dúvidas de que tenha sua cota de responsabilidade também no câncer.

E para resumir aqui as principais causas de enfermidades e de doenças pela alimentação incorreta apresentaremos a mais responsável de todas as causas: a fermentação dos alimentos no aparelho digestivo. Os alimentos que fermentam depois de ingeridos estão destinados a causar problemas físicos, além de serem desperdiçados em até mais de 80% de seus nutrientes. E são as más combinações dos alimentos quase que a causa única dessas fermentações. Não é a única, porque também alimentos de má qualidade, frutas, legumes e hortaliças murchas, com fungos, com bolor, em putrefação, envelhecidas e produzidas em terras depauperadas ou com “defensivos agrícolas” (pesticidas) causam fermentações. Mas as combinações erradas, mesmo de alimentos bons em si, ocupam o primeiro lugar nas transformações maléficas que sofrem os alimentos no curso de sua digestão.

Deve-se insistir nesse aspecto da questão. Os doentes devem ser alertados para compreenderem o quanto as más combinações representam em suas enfermidades.

É preciso que se lhes ensine como combinar os alimentos, de maneira a evitar desperdícios de nutrientes pela fermentação.

A má nutrição, em si, já é uma enfermidade!

Compreendendo que a fermentação destrói grande parte do que se come, senão a maior parte em alguns casos, facilmente percebemos que uma pessoa assim mal alimentada, durante meses e anos, só pode estar seriamente desnutrida, faminta de alimentos vitais para seu corpo.

Algumas combinações que fermentam dentro do nosso trato digestivo e que, portanto, deveriam ser evitadas: azeitonas com pão, qualquer líquido bebido durante uma refeição, vitaminas com leite de vaca misturados com frutas como a banana, frutas ácidas com laticínios (exemplo: iogurte e leite). A melhor opção para consumir frutas é fazer isso sem a combinação de nenhum outro alimento.

O açúcar que as frutas contêm ajuda a acelerar a fermentação dos alimentos.

Há sucos que ajudam a baixar a fermentação no estômago. Exemplos: Suco de aloe vera (1/2 xícara de gel de aloe vera; suco de um limão; 1 colher de clorofila líquida (15 ml); 1/2 copo de água (100 ml)), Suco de mamão papaia, aveia e linhaça (1 xícara de mamão papaia picado (140 g); 1 colher de linhaça (10 g); 2 xícaras de água (500 ml); 2 colheres de aveia crua (20 g); uma colher de mel de abelha (sem açúcar)), Suco de abacaxi, toranja e chá verde (3/4 de xícara de abacaxi picado (116 g); suco de um limão; uma toranja fresca recém-espremida; mel de abelha (opcional); 1 xícara de chá verde (250 ml)), Suco de cenoura, alho e alfafa (1 copo de suco de cenoura (200 ml); 1 dente de alho cru; 1 ramo de aipo; 1 punhado de alfafa), Suco de ameixa e maçã (5 ameixas secas; 1/2 maçã com casca; 1 copo de água (250 ml); Mel (opcional))

Então, não é o micróbio o grande responsável pela doença, e sim o preparo do terreno pela desnutrição das células. Essas, incapazes de reagirem, permitem a instalação das bactérias invasoras.

(Publicado no Ecos da Fraternidade Rosacruz em São Paulo – SP – março-abril/1997)