RECEITA – Quibebe de Abóbora

Quibebe de Abóbora

• 1 quilo de abóbora madura
• óleo
• sal
• salsa batidinha
• cebolinha verde batidínha
• manjerona batidinha
• 2 cebolas picadas
• pimenta
• 1 colherinha de açúcar mascavo

• Descasque a abóbora
• tire as sementes e o miolo
• parta-a em pedaços pequenos
• ponha-a para cozinhar em, pouca água.
• Quando a abóbora estiver bem cozida passe-a pela peneira ou pelo liquidificador.

• Com 2 colheres das de sopa de óleo e todos os temperos na quantidade que gostar, faça um refogado
• junte a abóbora passada
• acrescente o açúcar
• deixe cozinhar até engrossar um pouco
• sirva quente

Há pessoas que não gostam de açúcar nos pratos salgados, nesse caso pode suprimi-lo.