RECEITA – Arroz de Forno com “Carne de Soja”

ARROZ DE FORNO COM CARNE ( PTS – Proteína texturizada de soja (pequena))

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 1/2 xícara de PTS (colocado de molho/ apertado e jogado água fora)
• 2 tomates sem sementes, picados
• sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura sem casca cozida e picada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 ovos batidos
• 1 cx de creme de leite
• 1/2 xícara de leite (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
• 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado (opcional)
• Modo de Preparo:
• Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
• Junte a PTS e refogue um pouco.
• Adicione o tomate e o sal.
• Cozinhe por uns cinco minutos.
• Junte o cheiro verde e reserve.
• Numa vasilha, misture o arroz com a cenoura.
• Num refratário untado com margarina, coloque metade do arroz, a PTS e o arroz restante por cima.
• Espalhe o requeijão e cubra com os ovos misturados ao creme de leite e ao leite.
• Polvilhe com os queijos e leve ao forno até dourar.