RECEITA – Bolo Salgado de Queijo Coalho

RECEITA – BOLO SALGADO DE QUEIJO COALHO

Ingredientes:

2 ovos

50 g de manteiga sem sal

½ cebola

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) queijo parmesão fresco

1 colher (sopa) de fermento químico

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de queijo coalho (+ou- 2 espetos)

1 tomate grande picado e sem sementes

Manjericão a gosto (ou manjerona, orégano ou a erva que gostar)

Modo de preparo:

• Em um liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o leite, o queijo parmesão e bata bem.
• Em uma tigela despeje os ingredientes batidos no liquidificador e junte a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar
• Adicione o queijo coalho, o tomate, manjericão e o fermento químico. Misture bem.
• Transfira tudo para uma forma média, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar
• Espere esfriar para desenformar
• Não coloque sal, experimente pois já tem o sal do queijo parmesão