RECEITA – Quibe de Forno a Quatro Queijos

QUIBE DE FORNO A QUATRO QUEIJOS

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de trigo para quibe

2 xícaras (chá) de PTS ou PVT miúda

1 cebola picadinha // 2 dentes de alho picados

1  xícara (chá) de hortelã picada// sal a gosto

Azeite Extra Virgem de Oliva para regar e untar

Recheio:

1 xícara (chá) queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) queijo muzzarela ralado

1 xícara (chá) requeijão cremoso

Modo de preparar:

• Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 4 hs.
• Coloque a PTS numa tigela c/ água por 10 minutos.
• Escorra e aperte bem o trigo p/ sair todo o líquido.
• Aperte bem a PTS e jogue a água fora.
• Transfira tudo para uma única tigela, adicionando a cebola, o alho, a  hortelã  e o sal. Misture bem.
• Espalhe metade dessa massa num refratário untado, apertando bem e por cima coloque os ingredientes do recheio misturados.
• Cubra com o restante da massa  e regue com azeite.
• Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
• Retire.
• Polvilhe um pouco mais de muzzarela e volte ao forno até dourar.