RECEITA – Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA

Ingredientes:

1 ovo pequeno

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa)  rasas  de açúcar mascavo fino

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) rasas de fubá

4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:

2 colheres (sopa) de goiabada sem açúcar ou adoçada com açúcar mascavo

1 colher (sopa) de água

Modo de fazer:

Derrame o ovo na caneca e bata com um garfo. Ponha o óleo, o açúcar, o leite, o fubá e misture. Coloque a farinha e o fermento e mexa até dar ponto.

Leve por 3 minutos ao micro-ondas em potência máxima (alta).

Faça a cobertura picando a goiabada, juntando a água e levando ao micro-ondas por 1 minuto, até derreter.

Jogue sobre o bolo.