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RECEITA - Bolo de Batata-doce

BOLO DE BATATA-DOCE


INGREDIENTES:
 
  • 2 xícaras (chá) de batata-doce ralada sem a casca
  • 2 xícaras  (chá) de farelo de aveia
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de uvas passas (ou adoçante)
  • 1 colher (sopa) de Chia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
 
***Para ver se o fermento está bom, coloque em um copo com água, se ferver, está bom)
 
Modo de preparo:
 
  • Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes.
  • Desligue o liquidificador e acrescente a chia e o fermento.
  • Mexa delicadamente.
  • Coloque numa forma untada e enfarinhada.
  • Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.
 
É muito nutritivo !!!