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RECEITA - Purê de Couve-Flor

PURÊ DE COUVE FLOR

 

Ingredientes:

 

  • 4 xícaras (chá) de couve flor (buquês pequenos)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal e salsinha a gosto

 

Modo de preparo:

 

  • Cozinhe a couve flor em água e sal até ficar macia.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata a hortaliça, (se preciso, junte um pouco de leite)
  • e reserve.
  • Numa panela, doure o alho e acebola na manteiga, adicione a couve flor
  • e o queijo.
  • Misture bem e deixe ferver até que o queijo derreta.
  • Tempere e sirva com queijo ralado por cima.