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RECEITA - Quibebe de Abóbora

Quibebe de Abóbora

 

  • 1 quilo de abóbora madura
  • óleo
  • sal
  • salsa batidinha
  • cebolinha verde batidínha
  • manjerona batidinha
  • 2 cebolas picadas
  • pimenta
  • 1 colherinha de açúcar mascavo

 

  • Descasque a abóbora
  • tire as sementes e o miolo
  • parta-a em pedaços pequenos
  • ponha-a para cozinhar em, pouca água.
  • Quando a abóbora estiver bem cozida passe-a pela peneira ou pelo liquidificador.

 

  • Com 2 colheres das de sopa de óleo e todos os temperos na quantidade que gostar, faça um refogado
  • junte a abóbora passada
  • acrescente o açúcar
  • deixe cozinhar até engrossar um pouco
  • sirva quente

Há pessoas que não gostam de açúcar nos pratos salgados, nesse caso pode suprimi-lo.